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行业资讯
持续向好发展,螺蛳粉行业还能有哪些创新?
发布者:陈辉球永利澳门  发布日期:2021/6/5 14:30:10  浏览次数:2943

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这是一个神奇的行业,从2019年的16亿产值,到2020年产值已达200亿。小小的螺蛳粉搭乘电商快车,从柳州走向了全国,也走上了国际市场。


据淘宝数据显示,2020年螺蛳粉成为方便食品品类中增长最快的一个品类。在螺蛳粉发源地柳州,袋装螺蛳粉产业也迎来更大的发展空间,在龙头品牌影响下,柳州众多螺蛳粉品牌纷纷借助线上电商走向全国市场,同时在地方政府的支撑下,柳州已经形成了集螺蛳养殖、酸笋加工、螺蛳粉调料生产为一体的供应链体系,通过上下游的联动更好地为螺蛳粉生产企业赋能


在消费端,随着懒人经济的发展,消费者对于方便食品的需求已经从速度需求向品质需求转变,即在满足消费者快速加工食品的同时,还能够提供味道更好品质更佳的食品需求,而以重口味为主的螺蛳粉更易受到年轻消费者的喜爱。


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2021年,中国螺蛳粉产业继续向好发展。当然,随着螺蛳粉品类的快速发展,行业也逐渐暴露出一些问题,例如产品同质化、渠道单一化、缺少品牌建设、口味缺乏创新等,这意味着螺蛳粉品类要想保持持续增长就必须不断创新、升级产品、创新口味、提升品牌影响力。


据悉,为了更好地帮助螺蛳粉产业赋能,更好地推动食品行业向好发展,2021年6月5日-6日,由龙品锡展览、全食展在线新媒体主办,和英阿米巴协办的2021中国螺蛳粉食品营销大会,将在柳州川海左岸大酒店举行。


螺蛳粉行业未来发展方向如何?产品还能有哪些创新?螺蛳粉品类能否诞生像方便面巨头一样的品牌?能否通过线下渠道实现利润和销量双增长?或许在这场大会上能寻到答案。(陈明)


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