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饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成。饵丝柔韧留香饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食。
三、云南饵丝产品市场前景云南饵丝适合工厂、学校、商超、、餐饮连锁、农批市场等渠道销售,销售市场特别是云南地区,因云南饵丝是云南地方小吃,深受广大消费者的喜爱,不仅好吃而且快捷渐变省事,可对出不同阶层不同年龄的自爱口味。它拥有广阔的市场。目前多数均为私营小店,数目局限,店面局限,市场覆盖极其狭小。而云南饵丝生产企业大多都是作坊式生产,规模化、规范化的企业非常少,远远满足不了市场的需要,随着人们对食品安全意识的不断提高,集中规模化生产将会到来。
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